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 새콤달콤한 해파리냉채 만드는법

우리는 유달리 새콤한 요리들을 좋아하는데요 ~

뭐랄까 해파리냉채든 족발냉채든 냉채용어가 들어가 있는 재료들은

무엇을 막론하고 넘넘 좋아해용 ~~

그래서 이번에 아이들 주말에 집에 오면 한번 해줄까 싶은데요

해파리냉채는 만드는 방법이 넘 다양해서 뭐랄까요 ~

한번 만들어 보면 그 다음 부터는 손쉽게 응용해서 만들수 있어요

해수욕장 갈때 넘넘 싫어하는 해파리 ,, ~

그러나 여름철이 되면 이것만큼 입맛을 돋구어 주는 매뉴가 없죵 ~~~

그럼 해파리냉채 만드는 법을 소개합니다 ~~ 짜잔 ~

고추장을 써도 좋구요 안써도 좋아요 ~

초고추장 ,마늘,식초,설탕,겨자초장, 요렇게만 들어가도 되구요 ~

새우랑 좋아하는 육류나 해물이 있다면

같이 넣어도 좋아요 ,, 그리고 해파리냉채 소스가 요즘은

따로 팔기 때문에 같이 넣어도 되구요 ,, 저는 개인적으로 이 새우를 좋아해서리 ,, ~~~

냉채의 해파리 같은 경우에는

단촛물잇죠 따로 만드셔서 거기에 잠시 담가 놓으세요 ~

그리고 건져서리 물기를 쪼~옥 빼주신뒤에

준비한 야채와 소스를 넣어소 조물 조물 해주시면 끝 ~~~

아 오늘은 우리도 해파리 냉채좀 해먹어야겠습니다

감따는시기 언제쯤일까??

가을이면 가장 먼저 떠오르는게 우리시골집 마당뒤의

감나무 인데요 ~~ 가을이면 까치며 까마귀며 그 나무위에서

감먹는다고 어찌나 시끄럽게 떠드는지

새 소리가 공해로 느껴지던 시기가 있었네요 ^*^

보통 지금쯤 감을 따기는 하는데요

정말 맛있는 홍시를 만들기 위해서는

지금 보다는 아무래도 첫 서리가 내릴때 까지

기다리셨다가 감을 따시는게 훨씬 맛있는 홍시를 만들수 있어요

감따는시기는 지방에 따라서 달라지기는 하는데요

경북 지방은 첫서리가 빨리 내리기 때문에

조금더 다른지방보다 일찍 따면 되기는 하지만

우리는 울해 이 감들로 곶감을 한번 만들어 볼까 싶어서리

보다 일찍 딸려고 생각중입니다

지금까지 경북 지방의 감따는시기에 대해서 알아봤는데요

맛있는 홍시를 원하시는 분들이라면

조금더 있다가 첫서리 내릴때까지 기다리셨다가

따시면 되구요 보관하실때

장독에 켜켜히 넣으시고 중간중간 짚으로 덮어 주시면 넘넘 맛있는

겨울 홍시를 먹을수 있답니다 ~~~

올갱이해장국 먹고왔어요

올갱이해장국 좋아하시는 분들이 굉장히 많은데요

어떤 스타일로 끓이느냐에 따라서 다양하게 그 모습이 변화하죠 ~

몇일전 친구식당에 가서 올갱이해장국을 먹었습니다

캬 ,, 이게 말로만 듣던 경상도식 올갱이해장국 ~~

이곳은 특이하게 양푼이에 담아서 나왔는데요

운치는 좋았는데 이게 아래쪽에 담겨져 있을때는 그릇을 기울이지 않으면 뜰수가 없네요 ㅠㅠ ~

에휴 ,, 그래도 시원하면서 담백한 맛은 굿 ~

개인적으로 좀더 비싸더라도 올갱이가 좀더 듬뿍 들었으면 좋았을텐데

하는 아쉬움이 있긴 했지만 그래도 시원하게 한그릇 넘 잘먹고 왓네요 ~