감따는시기 언제쯤일까??

감따는시기 언제쯤일까??

 

 

 

가을이면 가장 먼저 떠오르는게 우리시골집 마당뒤의

감나무 인데요 ~~ 가을이면 까치며 까마귀며 그 나무위에서

감먹는다고 어찌나 시끄럽게 떠드는지

새 소리가 공해로 느껴지던 시기가 있었네요 ^*^

 

보통 지금쯤 감을 따기는 하는데요

정말 맛있는 홍시를 만들기 위해서는

지금 보다는 아무래도 첫 서리가 내릴때 까지

기다리셨다가 감을 따시는게 훨씬 맛있는 홍시를 만들수 있어요

 

 

 

 

감따는시기는 지방에 따라서 달라지기는 하는데요

경북 지방은 첫서리가 빨리 내리기 때문에

조금더 다른지방보다 일찍 따면 되기는 하지만

우리는 울해 이 감들로 곶감을 한번 만들어 볼까 싶어서리

보다 일찍 딸려고 생각중입니다

 

 

 

 

 

지금까지 경북 지방의 감따는시기에 대해서 알아봤는데요

맛있는 홍시를 원하시는 분들이라면

조금더 있다가 첫서리 내릴때까지 기다리셨다가

따시면 되구요 보관하실때

장독에 켜켜히 넣으시고 중간중간 짚으로 덮어 주시면 넘넘 맛있는

겨울 홍시를 먹을수 있답니다 ~~~